Глюкоза (декстроза) моногидрат
Глюкоза (декстроза) моногидрат - этоприродное органическое соединение.
Глюкоза применяется:
- в пищевой промышленности;
- кондитерами при производстве конфет, мороженого, варенья, соков;
- в хлебопечении глюкоза улучшает условия брожения, придает пористость и хороший вкус изделиям, замедляет очерствение;
- в производстве мороженого она занижает точку замерзания, увеличивает его твердость;
- при производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, так как глюкоза не маскирует аромата и вкуса;
- в молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания;
- в ветеринарии;
- в птицеводстве;
- в фармацевтической промышленности.
Технические характеристики:
|
Синонимы
|
Глюкоза пищевая
|
|
Химическая формула
|
С6Н10O5
|
|
Внешний вид
|
Белый кристаллический порошок
|
|
Фасовка
|
25,0
1,0
|
|
Единица измерения
|
кг
|
