Щуп (пробоотборник) для сыра
Щуп (пробник) для сыра изготовлен из прочной пищевой нержавеющей стали и предназначен для контроля качества твердых сортов сыра.
Щуп-пробник для сыра, аналогично пробоотборнику для масла сливочного, выполнен в виде цилиндрического режущего желоба и рукояти. Отбор пробы сыра производится следующим образом: заранее простерилизованный щуп необходимо вставить в сырную головку, повернуть и, потянув за рукоятку, вытащить образец сыра для его дальнейшего исследования.
Щуп для сыра позволяет контролировать процесс готовности (созревания), а полученный с помощью щупа пробник позволяет анализировать структуру и вкусовые качества сыра.
Пробоотборник для сыра может применяться как на крупных предприятиях, сыроварнях, так и в домашних условиях.
Материал корпуса - нержавеющая сталь.
Длина рабочей части пробоотборника – 150 мм.
